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  • 產品名稱: 黃鱔
  • 產品編號: 1026
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    體圓,細長,呈蛇形。尾尖細,唇發達,上、下有細齒。眼小,為皮膜覆蓋。左右鰓孔在腹面相聯。體無鱗。無偶鰭,奇鰭退化僅留下不明顯的皮褶。
    棲息于河道、湖泊、溝渠、塘堰及稻田中,穴居,日間潛伏于洞穴中,夜間出穴覓食,為肉食性。能吞吸空氣,借口腔及喉腔的肉壁表皮輔助呼吸,可適應缺氧的水體,且離水不易死亡、黃鱔具性逆轉的特性,一次性成熟前均為雄性,產卵后,卵巢漸變成精巢。雄鱔達性成熟最小個體長約340毫米。產卵在洞穴中,親魚有護卵的習性。最大可達2市斤。肉味鮮美,具特殊風味,深受廣大群眾歡迎。
 

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