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        世界最大的鱘魚養殖繁育加工產業園在武漢投產

        瀏覽次數: 日期:2011年7月18日 15:37

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            近日從有關媒體了解到,全球最大的人工鱘魚繁育養殖基地及鱘魚加工產業園首期工程,在湖北武漢蔡甸投產,最快今年內武漢市民即可吃到人工養殖的鱘魚。

            武漢世界鱘魚產業園首期工程投資近2億元,總投資13億元,產業園占地1000畝,鱘魚繁育養殖中心現已建成,將實現鱘魚人工養殖,養成后將加工出售。目前,首期養殖場已投放了中華鱘、歐洲鰉、達氏鰉等8個鱘魚品種400多噸,預計年底總產量將達到1300噸。

            鱘魚市場價格在300元/斤左右,主要銷往高檔酒店和超市。鱘魚是我國的名特優珍品,肉味鮮美、骨軟、營養價值高,鱘魚肉和卵 鱘魚的蛋白含量可高達18%和29%。以鱘魚雌魚出籽率25%計算,魚體仍占75%以上,加工潛力巨大,鱘魚肉加工成的小包裝熏制品、烤魚片、炒魚松、醬魚肝、熏烤魚香腸等在國際市場上很受客商歡迎。據市場調查,西歐及美國人對熏烤鱘魚制品興趣較大,售價可觀,而國內大賓館、飯店也一直有用熏烤制品招待客商的習慣。

        所屬類別: 行業新聞

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